Ice-Beer/Eisbier

Der sehr milde und weiche Geschmack macht das Ice-Beer vor allem bei Frauen und jüngeren Bierfreunden beliebt.

Verbreitung: Stammt ursprünglich aus Nordamerika, seit einigen Jahren auch in deutschen Brauereien
Biergattung: Vollbier
Stammwürze in %: Mindestens 11
Alkoholgehalt in % vol: Mehr als 5
Bierart: Untergärig
Charakteristik: Sehr helle, blanke Biere: sehr weich, sehr mild und schlank mit dezenter Blume
Brauprozess: Setzt einen hohen technischen Aufwand voraus: Nach dem Brauprozess wird das junge Bier bei extrem niedrigen Temperaturen gelagert. Dabei bilden sich feinste Eis-Kristalle, die die Bitterstoffe binden. Sie werden anschließend herausgefiltert, deshalb hat Ice-Beer einen besonders weichen und milden Geschmack
Bierpflege: Das Ice-Beer sollte - wie der Name schon sagt - sehr kalt getrunken werden